La cata del enTreDicho Ft 2015

Su color es tinto de suelos arcillosos. Muy intenso y pleno de juventud.
En la nariz la composición varietal es única por lo que es realmente complejo y a la vez entretenido el mover la copa para extraer sus olores. Ahora son muy primarios, frutas diversas, florales, pero hay sensaciones que nunca se han encontrado antes en un vino. Es un olor imposible de definir al menos de momento, un mix entre planta de tomate, raquis maduro, tabaco, mermeladas de arándanos todo unido a un mundo muy mineral.
En boca fresco, de paso lento, va marcando todo el paladar, va impresionando a la mente de sensaciones nuevas, como en nariz, hace trabajar a nuestros detectores de sentidos, se está creando un nuevo banco de datos. Muy original, muy largo y de gran calado.

¿Qué más debes saber sobre este vino? 

No iría a alimentos muy potentes, pero sí sápidos.
Tiene certificación: Ecológico y Vegano

Su añada… 

2015 

La uva… 

Monastrell, Syrah, Nebbiolo, Petit verdot, Jaén Negro y Molinera de origen de Benatae, Sierra de Segura (Jaén)

El cultivo y la elaboración del vino

Cultivo en viñedos alta densidad (11.200 plantas /ha con un rendimiento de 250 gramos/planta).
CRIANZA: 6 meses con sus lías