La cata del Demorado

El color es rojo oscurísimo. Morado con manchas granate y rosáceas. En la nariz tiene caracteres empireumáticos, café, regaliz, ahumados,
balsámicos, sándalo, frutillos rojos con un fondo de dátiles y miel. Aceitunas negras secas, cacao recién tostado, té negro.
En la boca, al ataque es rotundo y marca el futuro inmediato. Golpea con intensidad la punta de la lengua para pasar a
deslizarse de manera sedosa, va colonizando poco a poco elgusto y lo hace sublime. Encontramos de todo, acidez,
dulzura, un tanino marcado, las uvas pasificadas, las uvas
frescas. Es un vino de verdad.

¿Qué más debes saber sobre este vino? 

Este vino no debería de encasillarse con nada, sí con alguien.
Es un vino de compañía. Uno y sus reflexiones.
Tiene certificación Ecológico y Vegano

Su añada… 

2017 y 2018 

La uva… 

Syrah-Monastrell-Nebbiolo de origen de la Sierra de Segura, Jaén CRIANZA: Una de 300 l. 11 meses