La cata del Tempranillo 2018

El color es genuino rojo de suelos con arena y limo. En la nariz, la presunción de un vino corpulento aparece al observar este vino, pesa en la copa y al agitar recuerda a la vendimia pero con toda la complejidad de los procesos biológicos fermentativos. Hay mineralidad, fondos empireumáticos, ciertas golosinas, sabores y olores de fresas y una amalgama de frutas que se superponen unas a otras. Complejidad y practicidad. Todo muy junto y ya disponible.
 

¿Qué más debes saber sobre este vino? 

Tiene certificación Ecológico y Vegano

Su añada… 

2018 

La uva… 

Tempranillo de viñedos de 60-85 años de un viñedo capaz de haber sobrevivido a estos
veranos secos y calurosos apenas refrescados por los vientos de Levante.

El cultivo y la elaboración del vino

Cultivo en suelo arenoso y arcilloso en Venta del Moro, Utiel (Valencia)

Crianza: Mix barricas 500 litros durante 4 meses. Depósito: hormigón.